01.12.2014

Десерты стран мира

Когда на улице мороз и снег хочется согреться и вспомнить лето и побаловать себя чем то вкусным!

Предлагаем Вам совершить небольшое гастрономическое путешествие, и подумать в какую страну Вам бы хотелось отправиться.

Штрудель, Австрия

Оказавшись в Вене или Зальцбурге, вы сможете по-настоящему оценить вкус этого десерта. Первые. В Венской библиотеке до сих пор хранится первый рецепт и датируется 1696 годом. Австрийские повара довели приготовление штруделя до кулинарного шедевра. Подают штрудель всегда горячим, с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Трдло, Чехия

От этих изумительных трубочек с кремом трдло невозможно оторваться. Этот десерт готовят на открытом огне и еще горячими обмакивают в сахар с корицей, благодоря чему образуется сладкая корочка, а в самом конце посыпают орешками. Продают трдельники прямо на улицах, бывают с начинкой или без. Купить можно почти всегда на Староместкой площади.

Пахлава, Турция

Кто же отдыхая в Турции, хотя бы раз не попробовал пахлавы (а по-турецки бахлава). – По легенде десерт придумали еще в XV, и с тех пор он относится к любимым восточным сладостям. Готовят пахлаву из тонких листов теста, обильно сдабривают маслом и медом, посыпаются орехами…

Торт «Павлова», Австралия и Новая Зеландия

Этот торт был создан в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. Австралийские и Новозеландские повара соревнуются в приготовлении этого десерта, пытаясь доказать, что он относится именно к их национальной кухне. Воздушный торт «Павлова», украшен ягодами и взбитыми сливками, на нежном хрустящем безе и мягкой серединкой, которая напоминает зефир, в обеих странах.

Тирамису, Италия

Секрет настоящего тирамису — сыр маскарпоне, родом из Ломбардии, нежное итальянское печенье савойарди, пнемного вином марсала, которое производится на Сицилии. Именно эти ингредиенты и конечно солнечное настроение итальянских кулинаров превращает эти продукты в изысканное блюдо.

Традиционный пудинг, Англия

Традиционный пудинг, в каждой семье готовят по-своему, а рецепт практически не меняется. Сегодня пудинг ассоциируется со сладким блюдом, хотя изначально это было мясное блюдо. Лучшее время для дегустации пудинга это- католическое Рождество. В это время десерт украшает без преувеличения каждый стол в Англии.

Сливочные конфеты, Япония

Делают эти конфетки из особых каштанов, которые растут только в Японии и Южной Корее, сладкого картофеля, сахара и приправ. Необычный вкусный десерт можно купить в любом супермаркете, его употребляют скорее как закуску, но очень интересную.

Чурчхела, Грузия

Традиционно для этого десерта использовали орех фундук и виноградный сок. Нить с нанизанными орехами опускают в горячую смесь из виноградного сока и кукурузной муки, добиваясь понемногу более плотной корочки.Процесс этот трудоемкий, но зато десерт получается и вкусным, и полезным.

Чизкейк, США

Чизкейк популярный во всем мире десерт из кремового сыра на тонком корже из песочного теста, запеченный в духовку или приготовленный на «водяной бане». Вариаций на тему сырного пирога множество, в разных кулинарных традициях, готовят его и Европе, и на Востоке, но особую популярность чизкейк приобрел в США, где десерт получил всеобщее признание.

Туррон, Испания

За изысканной испанской сладостью — туррон, придётся отправиться в Испанию, так как изготавливать лакомство за пределами страны официально запрещено. Весь туррон делится на две разновидности: очень твердый, напоминает по вкусу конфеты грильяж, и мягкий – нуга с орехами (собственно, туррон по испански и есть "нуга"). Стоит попробывать.

25.11.2014

Расслабься, если сможешь!

Relax. If you can. (Расслабься, если сможешь) — рекламный слоган австрийского горнолыжного курорта Ишголь. Автор этого слогана — директор местного офиса по туризму Андреас Штейбл. Только такой необычный человек, как Андреас, смог превратить этот весьма обычный лыжный курорт в одно из самых тусовочных мест в Австрийских Альпах.

Более крутых, нежели в Ишгле, вечеринок, посвященных открытию и закрытию сезона, нет ни на одном курорте, а клуб Pacha пользуется особенной популярностью.

Только тут можно увидеть разгоряченных шнапсом туристов, исполняющих apres-ski-танцы, на барных стойках прямо в лыжных ботинках.

За последние десять лет тут выступали и Элтон Джон, и Тина Тернер, и Пинк, и The Killers, а в прошлом году Nickelback.

Огромная часть туристов приезжает в Ишгль именно ради таких мероприятий, приятно сочетающихся с австрийской классикой – бассейнами, отдельной зоной саун "только для взрослых", несколькими спа-кабинето или массажем у спа-терапевтов в комплексе Silvretta Center.

Ну а для тех, кто все таки хочет покататься, приятно будет узнать, что трасс тут видимо-невидимо, без карты разобраться будет сложно. Большая часть из них того самого красного цвета, что радует опытных лыжников и немного пугает начинающих.

Важным плюсом этого курорта является то, что от любого отеля до подъемника можно добраться за пять минут. А все благодаря тому, что в горе, разделяющей деревушку на две части, был сооружен туннель. Два подъемника доставляют туристов на плато Idalp, от которого веером расходятся креселки. А для тех, кто любит погорячей, есть возможность спуститься по черным трассам, самая сложная из которых называется 14 а, а также попробовать себя во внетрассовом катании, точнее, в межтрассовом. В Ишгле дебютировать в данном типе катания не так страшно: на склонах везде есть указатели на "дороги". Конечно, риск напороться на камни никто не отменял, но зато, если следовать указателям, можно точно избежать опасности попасть под лавину.

Этим летом началось строительство подъемника из 31 гондол, вместимостью до 28 человек каждая, которая заменит четырех местный подъемник ветеран. Кроме того на новой канатке, в отличие от предыдущего лифта, будет существовать промежуточная станция. Новая гондола предоставит больший комфорт пассажирам, а подъем будет осуществляться значительно быстрее.

19.11.2014

Путешествуем с детьми

Для родителей, которые первый раз столкнулись с вопросом ехать отдыхать с ребенком или остаться дома, мы решили поделиться опытом и порассуждать.

1. Проблема: Акклиматизация

У большинства маленьких детей акклиматизация проходит незаметно. Тем не менее, нужно знать и применять на практике:

Ни в коем случае не делать прививки за 2 недели до путешествия и 2 недели после него.

Уезжать из тепла в тепло предпочтительнее, чем менять зиму на лето. Не каждому детскому организму понравится резкая смена солнечного пляжа на суровую зиму. Поэтому если ребенок совсем маленький, а у родителей есть возможность подольше побыть в тепле, стоит запланировать пребывание в теплом климате минимум  14 -21 день.  Привыкать к теплу стоит постепенно, очень рано утром выходить на солнышко и затем только после 16.00 часов.

Если такого времени нет, очень неплохой вариант путешествия, это например  Тенерифе, умеренная комфортная температура,  хороший климат, смогут свести до минимума риск плохого

с амочувствия.

Перемена питьевой воды и пищи может также отразиться на самочувствии, поэтому стоит первое время выбирать простые привычные продукты, понемногу вносить разнообразие местных блюд и фруктов. Следует больше пить чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

2. Проблема: Смена часовых поясов

Чем более экзотический отдых мы выбираем, тем больше увеличивается разница часовых поясов. Чем взрослее ребенок, тем проще и быстрее он привыкнет к новому распорядку дня. Детей помладше  лучше готовить к смене режима заранее,  за пару недель до путешествия немного сдвигать время отбоя и подъема.

Разница в 2 часа не является критичной. Ради нее вряд ли нужно переводить внутренние часы ребенка. Более резкая смена часовых поясов может потребовать корректировки режима.

3. Проблема: Ребенок заболел

Что бы Ваше путешествие не сорвалось из-за болезни малыша, стоит обратиться к педиатру, который при необходимости посоветует как лучше поддержать иммунитет в этот период.

За 7-10 дней постараться избежать людных мест и участия в детских мероприятиях, именно там дети особенно уязвимы к простудам и инфекциям.

Если же болезнь застанет ребенка на отдыхе:

С собой у вас будет аптечка, но в основном она нужна для спокойствия родителей и для оказания первой помощи. На серьезный случай у вас должна быть: Медицинская страховка.

Заранее уточните список клиник, которые работают с вашей страховой компанией. Старайтесь попасть в большой многопрофильный госпиталь и добиться приема у детского доктора. Врачи общей практики, которые ведут прием в клинике на 2 кабинета, редко оказывают хорошую педиатрическую помощь ребенку.

Для того, что бы чувствовать себя уверение,  должна всегда  быть возможность   связаться с Вашим детским врачом, а доступ в интернет поможет вам разобраться с назначениями местного специалиста и убедиться в целесообразности данных лекарств.

4. Проблема: Чем кормить ребенка

Удобно, если ребенок полностью находится на грудном вскармливании. Тогда все нужное всегда при вас, но в этом случае Вам придется быть внимательной и аккуратной в выборе пищи.

Для детей на искусственном вскармливании придется взять смесь с собой. Количество пачек не ограничено, на таможне никто не придирается к чемодану с детским питанием.

Проблем с перевозкой растворимых каш и детского пюре тоже не возникает. Можно взять несколько баночек на первое время, а потом постараться купить что-то на месте. Но заранее просмотрите ассортимент детского питания в супермаркетах курорта.

Если Вы не собираетесь готовить сами, арендуя апартаменты с кухней, стоит правильно выбирать отель. Обращайте внимание на наличие детского буфета в отелях. В каждой стране по-разному, но в основном это  отварные продукты с минимальным количеством соли и специй.

5. Проблема: Капризы в самолете и прочие трудности перелета

Мало кто из детей легко переносит перелет, а особенно длительный. Во всем мире к плачущим младенцам относятся с пониманием. Но если вы столкнулись с негативным отношением, то можно обратиться к стюардессе и предложить недовольному пассажиру пересесть.

Ваша задача заключается в том, чтобы уметь организовать время в пути, таким образом, что бы ребенок был занят чем то интересным. Дети бывают разные, кому-то поможет только планшет, кому-то еда, другому рисование, четвертому новая игрушка. А лучше иметь все под рукой и применять по очереди.

Советы:

Еда — это отличное развлечение. На пассажиров с детьми не действует запрет на перевозку в салоне самолета жидкостей. Вы можете взять смесь, воду, пюре, печенье, сок, сухофрукты, фрукты в неограниченном количестве.

Иногда в самолете бывает неполная загрузка пассажирами. Во время регистрации вы можете уточнить это и попросить оставить вам свободное место рядом. Вы сможете организовать пространство для сна, взяв с собой надувную подушку.

У многих детей основной дискомфорт связан с закладыванием или болью в ушах при посадке или взлете. Хорошо помогает вода маленькими глотками, леденцы или песни. Года ребенок поет или разговаривает, уменьшается давление на уши. Пользоваться каплями для ушей или сосудосуживающими препаратами крайне не рекомендуется.

Подготовьте для ребенка маленькие сюрпризы в самолет, но не доставайте все сразу. Это могут быть новая книжка, не очень шумная игрушка, набор для рисования, наклейки.

Если вы летите одна, не стесняйтесь попросить помощи у пассажиров. Женщины в возрасте, как правило, готовы выручить в трудной ситуации.

Помните, что рейс могут задержать или перенести. На этот случай у вас должна быть детская еда или возможность ее добыть. Кроме того, обычно в аэропортах оборудованы детские комнаты с кроватками, где можно с комфортом уложить ребенка спать.

6. Проблема: Огромный багаж

Это раньше вы могли путешествовать с одним средним чемоданом на двоих. Теперь вы берете с собой ребенка, коляску, сумку с детским питанием, в одном саквояже везете большую упаковку подгузников, в другом — игрушки. Все – таки постарайтесь сократить количество сумок.  Лучше взять один чемодан, который можно сдать в багаж и один рюкзак, при котором  руки будут  свободны, сумочка для документов на поясе. Порой легче арендовать коляску и купить подгузники и питание на месте, чем пересчитывать багажные места.

7. Проблема: Отдых будет утомительным

Вы теперь родитель, и отпуск с ребенком теперь отличается от привычного. Расслабиться в ресторане с бокалом вина у Вас уже не получиться, лучше позаботится о террасе в номере с хорошим видом, экскурсии на весь день придется заменить прогулкой вдоль набережной  и построением песочных замков, а шопинг покупкой очередной игрушки. Это даже не проблема, а просто данная родителям реальность, с которой нужно смириться.

Не планируйте посетить все и сразу, успеть везде и все посмотреть. С ребенком или без, вы не сможете все успеть. Заранее составьте список мест, которые стоит увидеть, рассчитайте время на которое хватит вашего малыша и запаситесь хорошим настроением.

Родители могут ездить на экскурсии по очереди. Или спать по утрам допоздна по очереди. И совершенно точно кушать в ресторане по очереди, пока один из вас развлекает ребенка.

Ну и конечно нянь и бабушек никто не отменял, хотя бы на пару часов вспомнить, как это было раньше.

8. Проблема: Отдых будет стоить дороже

Путешествие с ребенком до 2 лет имеет значительный плюс — инфанту не нужно покупать отдельный билет на самолет и оплачивать проживание в отеле, а это значительно уменьшает расходы на путешествие.

С другой стороны, вас ждут переплаты за комфорт. Вам вряд ли захочется лететь с 4 пересадками, чтоб сэкономить несколько сот долларов. И ночевать с ребенком вы наверняка предпочтете в более-менее приятной гостинице, а не в аэропорту.Чтобы путешествие состоялось, нужны только три условия: желание, время и финасы.

А ребенок совершенно точно не является тому препятствием.

19.11.2014

Блюда Болгарии

В каждой стране есть  свои достопримечательности, традиции, сувениры и конечно блюда. Болгария — порадует своих гостей ароматными, яркими и вкусными яствами, приготовленными с любовью.  

Традиционно болгарские кулинары  сочетают овощи с мясом и  рыбой, а также использование таких продуктов как сладкий перец, брынза, йогурт и фасоль

А такие молочные блюда как простокваши, кислое молоко и йогурт, составляющие основу многих национальных блюд, используют для приготовления холодных супов и десертов.

СУП «ТАРАТОР»

Добавляют неповторимую изюминку ароматные специи – пажитник (сминдух) и чабер (чубрица), практически во всех блюдах присутствуют также душистый и черный перец, лавровый лист, петрушка, мята. Самая известная смесь специй называется «Шарена сол» и состоит из пажитника, чабреца, тыквенных семечек, зерен кукурузы, острого и сладкого перца и соли.

Такие салаты как  Шопский, Овчарский, Сельский, Снежанка, Брынза по-шопски, Перец-бюрек, Кьополу, стоит попробовать именно в Болгарии.

САЛАТ «ШОПСКИЙ»

Из вторых блюд популярны Кебапчета, сладкий перец фаршированный, Чаверме, Сарми, Вретено, Гювеч, Каварма по-воденичарски.

Из первых блюд самым известным, пожалуй, является суп Таратор – болгарский вариант окрошки на йогурте, Суп-курбан, Чорба.

СУП «ЧОРБА»

Из выпечки наиболее популярен пирог Банница, бублик Геврек, булочка Кифла.

ПИРОГ БАННИЦА

Каждый сможет выбрать то, что придется по вкусу именно Вам и станет еще одной причиной вернуться сюда снова.

11.11.2014

СУВЕНИРЫ ИЗ путешествий. А что привезли бы ВЫ?

Франция

Франция страна с изюминкой, неповторимый стиль одежды, винные  традиции и пикантные сыры и конечно , аромат хороших духов.

Всемирно известные марок: Chanel, Givenchy, Guerlain, Lacoste  не оставят равнодушным не оду женщину не зависимо от возраста. Большинство эфирных масел для брендовых ароматов производят в Грасе. Там же производят масла для знаменитого аромата Chanel №5.

Покупать духи стоит в магазинах при заводах либо в сертифицированных магазинах: Sephora и Marionnaud.

Духи Chanel № 5 во флакончике 7,5 мл стоят 115 €, парфюмированная вода 100 мл обойдется в 125 €.

Карибские острова

Карибские острова, невольно ассоциируешь с морской романтикой, пиратами  и конечно ромом. Здесь производят такие известные марки, как Havana Club, Bacardi, Captain Morgan, Ron Barcelo и еще множество других. Протестировать и выбрать понравившейся, нужно обязательно.

Разобраться в сортах не трудно: существует светлый ром, который меньше всего находился в бочках, крепость 40‒45 градусов; золотистый ром ‒ выдерживается в бочках от 2 до 5 лет; и темный, самый элитный, вызревает в бочках не менее 5 лет.

Светлый ром не пьют в чистом виде, а используют как основу для коктейлей. Темный ром имеет ярко выраженный вкус, поэтому его добавляют в напитки и чаще всего используют в кулинарии. Золотистый ром подходит как для приготовления коктейлей, так и для разбавления водой, чтобы употреблять его как вино.

Магазины на островах работают с 9 до 13 и с 16 до 20 часов, в воскресенье выходной. Рекомендуется покупать ром на Кубе, Ямайке, Барбадосе и Мартинике.

Стоимость выдержанного рома ‒ от 25 $, местный белый ром можно купить и за 7 $.

Куба

Отдельного внимания заслуживает Куба, остров на котором выращивается табак для всемирно известных кубинских сигар.  Урожай табака на Кубе собирают дважды за год, а изготовление одной сигары может длиться больше года. Всего на Кубе существует 35 марок и 80 сортов. Самый знаменитый сорт табака Сohiba, который когда-то был доступен только правительству и друзьям Фиделя Кастро, теперь может порадовать всех поклонников кубинской сигары.

Обратите внимание, что на коробках с сигарами должно быть указано totalmente a mano, или «ручная работа». Машинная скрутка ценится меньше.

Самую простую сигару можно купить за 15 $. С Кубы можно вывезти либо 50 сигар россыпью, либо всего 2 коробки по 25 штук.

Англия

«Время пить чай» — сакраментальная фраза по которой мы сразу догадаемся о какой стране идет речь .Погодные условия и местность не позволяют выращивать чай в самой Британии, поэтому его привозят из Индии и Шри-Ланки, но для англичан отбирают лучшие листья. Поэтому настоящий чай стоит покупать именно в Англии. Одна из мировых компаний «Twinings» была создана, еще в н ачале XVIII в, и является поставщиком королевского двора.

Английский чай пьют с молоком, заваривая в чайниках и не разбавляя кипятком. По традиции в заварочный чайник кладут по чайной ложке на каждую чашку и одну на чайник. В чашку сначала наливают молоко, а потом доливают чай, обратная последовательность недопустима.

Баночка чая 100 грамм обойдется в 9 $.

Австрия

Австрия подарила нам не только неповторимые произведения музыки, но и не менее известные сладости: конфеты « Моцарт» , Торт «Захер», ледяное вино Айсвайн  и многое другое.

Но не всем известно, что изначально именно здесь придумали способ огранки горного хрусталя, известный всем как кристаллы Swarovski.

Технологии огранки освоили уже многие страны, открыли новые фабрики, что позволило снизить стоимость изделий. Но лучшее производство находится в Австрии.

Подвеска в виде маленького лебедя, который является логотипом компании и узнаваем во всем мире, в Австрии обойдется в 79 €.

Швейцария

«Швейцарская точность» — стала нарицательным выражениям, благодаря производству Швейцарских часов.  Но не все помнят, что не менее известно и словосочетание «швейцарский нож», вот их и стоит покупать здесь.

Существует два бренда швейцарских ножей ‒ Victorinox и Wenger. Хотя принадлежат они одной компании, исторически пока сохранилось два названия. Фирменными отличиями являются логотипы: крест с щитом и крест, окруженный скругленным квадратом. Во всем мире выпускается много аналогов швейцарских ножей, поэтому стоит внимательно изучить изображение на рукоятке.

Стоимость ножей начинается от 30 $. Классический вариант ножа обойдется примерно в 90 $. Интересно, что прямо в магазинах есть возможность сделать гравировку.

Бельгия

Бытует мнение, что именно в Бельгии придумали традиции шоколадного фондю.

Это и не удивительно, многообразие и качество бельгийского  шоколада делают его одним из лучших в мире. Здесь производят такие известные марки, как Guylian и знаменитый Cote d'Or.

А если хотите узнать вкусы бельгийских королей, попробуйте шоколад, производимый фирмой «Mary», именно его поставляют ко двору.

Конфеты Guylian узнаваемы во всем мире благодаря особой форме ‒ морские ракушки и морской конек. Подарочный набор из 12 конфет можно купить за 10 €.

Италия

Милан считается столицей моды, куда едут за сезонными скидками и дизайнерскими вещами. Но, к сожалению, многие вещи известных брендов уже не производят в Италии, а привозят после изготовления. Однако есть мелочи, которые символизируют эту страну, например, блокноты Moleskine, которыми пользовались Пикассо и Хемингуэй. Их не продают в дьюти-фри, а в других странах легко купить подделку. Поэтому Италия – идеальное место для покупки модного аксессуара.

Классический Moleskine черного цвета в твердом переплете, с закругленными краями, запирающийся на эластичную черную резинку-ленту, с закладкой ляссе и кармашком для визиток на задней обложке. Отличительной особенностью является первая страничка, куда вписывают имя владельца.

Классический блокнот Moleskine обойдется в 11 €.

Дания

Дания – родина известного конструктора Lego. В стране много магазинов этой фирмы, и есть Legoland, парк развлечений, построенный целиком из кубиков.

Настоящий Lego не может стоить дешево, оригинальная упаковка конструктора яркая, с указанием возраста ребенка, каждый товар обязательно имеет сертификат, который должен быть у продавца. И самое главное, на каждую деталь, на каждый кубик обязательно нанесен логотип Lego.

Игрушки Lego стоят по-разному: наборы для маленьких, например, «Зоопарк», будут стоить 30 €, а большой конструктор «Мост» ‒ 220 €.

Австралия

Мало кто знает, что родиной угг является Австралия, поэтому многие путешественники мечтают привезти их оттуда. Угги – в оригинале использовались как домашняя обувь, также их носили военные авиаторы во время Первой мировой войны, так как они долго сохраняют тепло.

Покупателям рекомендуют внимательно смотреть на мех – настоящая овчина имеет кремовый оттенок, а не серый, мех не должен осыпаться, на рельефной подошве должен быть нанесен логотип компании.

Стоимость начинается от 140 €.

4.11.2014

Назад в будущее, Таиланд

1. А Вы знали, что разница в летоисчислении Таиланда со всем миром составляет 543 года? Сейчас у них идет 2557 год!

2. Самая распространенная религия в стране Буддизм. Об этом говорят многочисленные буддистские храмы, количество которых превысило 30 000.

3. Единственная страна в Юго-Восточной Азии сохранившая свою независимость.

Все граничащие страны находились под управлением Англией и Францией.

Независимость Таиланда – это гордость тайцев.

5.Таиланд – это удивительное сочетание городов с высокоразвитой инфраструктурой и неповторимой восточной экзотикой.

6. Столица Таиланда – Бангкок, в переводе «Город дикой сливы», другое название Крунг-Теп, в переводе «Город Ангелов». Официальное название города было записано в книгу Гинесса, как самое длинное, звучит примерно так: «Город ангелов, это великий город – наивысшее вместилище всех сокровищ, защищенный город бога Индры, который нельзя завоевать, величественное царство мира, место девяти драгоценных камней, столица проживания величайших людей, место, где находится большой дворец, где царствует перевоплощенный бог, способный перевоплощаться духами».

4. В городке Сураттани — расположено специальное учебное заведение для обезьян.

Обучение проходит не только различным трюкам для развлечения туристов, а например, для сбора орехов с пальм. Некоторые умельцы в день могут срывать до 1000 орехов в день.

А особо одаренным, доверяют присматривать за домашними животными, пока хозяева заняты работой.

7. Сиамские кошки родом тоже из Таиланда, возможно, их дикий нрав объясняется общением с тиграми, которые считаются почти домашними животными в этой стране.

8. В Таиланде даже есть храм, посвященный этой большой кошки, там они, будучи котятами, уже приучаются к терпению.

9. До 1913 при рождении тайцам давались только имена, чтобы найти нужного человека требовалось приложить немало усилий.

10. Тайский алфавит после Кхмерского языка стоит на втором месте в мире по своей длине, а причудливость символов завораживает.

11. Слон считается в Таиланде священным животным, после долгой службы им выплачивается пенсия и на них строго запрещена охота.

12. Среда у тайцев считается неблагоприятным днем, в который не стоит совершать покупки, а вот в четверг уже даже стоит что — не будь приобрести, день счастливый и удачливый.